Mise au verre pour l’équipe Stoquart

À défaut de compter dans ses rangs de grands zythologues émérites, l’équipe Stoquart tient à se montrer curieuse et ouverte d’esprit en élargissant constamment la palette de sujets sur lesquels les différents linguistes se penchent au quotidien. C’est dans cette idée qu’une petite délégation s’est rendue récemment au Roeulx, à deux pas du bureau de Mons, pour découvrir les coulisses de la Brasserie St-Feuillien.

St-Feuillien Brewery

 

De l’histoire de la célèbre entreprise familiale au fonctionnement pratique des technologies de production actuelles, cette visite guidée a été l’occasion idéale de brasser nombre de thèmes souvent évoqués dans le contenu que nous traduisons pour ce client local d’envergure, fier de perpétuer son savoir-faire artisanal. Ces quelques heures d’immersion ont également permis à nos linguistes de glaner de nombreuses informations qui leur seront à coup sûr très utiles pour leur travail à venir : le principe du houblonnage à froid, l’utilité d’une cuve d’empâtage, la différence entre le moût et la drêche, le processus de nettoyage des fûts avant remplissage…

Et pour une imprégnation sensorielle exhaustive, cette visite ne pouvait se conclure autrement que par une dégustation de quelques produits de la maison. Santé !

St-Feuillien Brewery