Bij het team van Stoquart is het glas altijd halfvol

Bij gebrek aan ervaren zythologen binnen haar team blijft Stoquart nieuwsgierig en stelt het zich open door haar vakgebieden, waar de linguïsten dagelijks mee bezig zijn, steeds te blijven uitbreiden. Met dit idee heeft een kleine delegatie zich onlangs begeven naar Le Roeulx, op slechts een steenworp van het kantoor in Bergen, om een kijkje te nemen achter de schermen bij Brasserie St-Feuillien.

St-Feuillien Brewery

 

Van de geschiedenis van het beroemde familiebedrijf tot de praktische werking van de huidige productietechnologieën, deze begeleide rondgang was de ideale gelegenheid om kennis te maken met heel wat thema’s die vaak worden aangehaald in de teksten die we vertalen voor deze plaatselijke grote klant, die met trots zijn artisanale bedrevenheid voortzet. De enkele uren dat onze linguïsten zich hierin verdiepten, gaven hun ook de mogelijkheid om heel wat informatie te verzamelen die hen zeker handig van pas zal komen bij hun werk: het principe van koud hoppen (dry hopping), het nut van een roerkuip, het verschil tussen most en draf, het reinigingsproces van de vaten voor het vullen…

En om het echt helemaal te beleven kon men geen betere afsluiting van deze rondleiding bedenken dan een degustatie van enkele huisproducten. Gezondheid!

St-Feuillien Brewery